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2008-05-08 | 荆芥拌黄瓜(自己种的图片已贴出)

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标签: 五月  荆芥  黄瓜 

又一个凉拌季节的来临……只要能生吃的,咱洗吧洗吧都凉拌了吃吧!但一定要洗干净哟!

我常用的洗菜方法是:

1)用淘米水洗,洗净后用清水冲几遍

2)用淡盐水浸泡至少半小时,再用清水冲洗干净

之前我是受不住荆芥的味道的,可是今年却吃上了瘾,那种特有的香味儿和黄瓜的清香揉和在一起,简直是极品哟! 大笑 

 

1)荆芥摘下叶子洗净

2)黄瓜洗净拍碎

3)盐,醋,蒜蓉,糖,生抽,香油混合成适合自己口味儿的料汁,浇在荆芥和黄瓜上即可!

黄瓜一定要拍着好吃,我老觉得用刀切的和拍的味道不一样……

也许是心里作怪吧! 大笑 

以下来自网络:

荆芥

Herba Schizonepetae

(英)Fineleaf Schizonepeta Herb

别名 假苏、四棱杆蒿、香荆芥。

来源 为唇形科植物荆芥Schizonepeta tenuifolia Briq.的地上部分。

植物形态 一年生草本,高30~100cm,有香气。茎方形,被短柔毛,基部略带紫色,上部多分枝。叶对生,3~5羽状深裂,裂片条形或披针形,长1.5~2cm,宽1.5~4mm,两面被柔毛,下面具腺点;近无柄。轮伞花序多花,集成顶生长2~13cm间断的假穗状花序;萼狭钟形,被毛,萼齿三角状披针形;花冠青紫色,2唇形,长超过花萼,下唇中裂片先端微凹,基部爪状变狭;雄蕊4,二强。小坚果矩圆状三棱形,有小点。花果期6~9月。

全国大部分地区有栽培。主产河北、江苏、浙江、江西、湖北、湖南。

采制 夏、秋季花开到顶、穗绿时采割,除去杂质,晒干。

化学成分 含挥发油,油中主要为d-薄荷酮(d-menthone)、dl-薄荷酮、1-胡薄荷酮(I-pulegone)、d-柠檬烯、荆芥甙A、B(schizonepetoside A,B)。

性味 性微温,味辛。

功能主治 解表散风,透疹。用于感冒、头痛、麻疹不透、疮疖初起。炒炭治便血、崩漏。
 

我挺喜欢侍弄花花草草,可就是没有花草缘,种啥啥不活,今年夏天喜欢上了荆芥,打算用阳台上的空盆子种点儿。可是已经过了播种的季节!
前些日子老公姑妈告诉我可以买一些带根的荆芥,直接插秧,我赶了大早儿去市场买了新鲜带根的荆芥,松土,插秧,用雨伞遮了几天阳光,这不,都活了,我已经吃了两顿了……哈哈!

大伙看看长势还成吧?都掐了很多吃了!


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