yaya小舍

有一天犯懒,我俩就去了一家我们这比较有特色的餐馆吃饭，点了大蒜烧小黄鱼！由于人多，我俩把

其他的饭菜都吃完了，这道菜才姗姗而来。心情有点儿不爽，既然上了，就尝几口，味道还不错！本

来是要冲老板发发火的，看在这道菜的份儿上，免了！    

自己动手丰衣足食，咱琢磨琢磨吧！  

1）小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟

2）蒜瓣，干豆豉，葱段适量

3）腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

4）沾上干淀粉

5）放油锅炸

6）炸至金黄捞出备用

7）锅内留少于余油，炸一下蒜瓣

8）蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐

9）放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅

要是有辣豆瓣酱就放些替代豆豉，我家没有就放了豆豉。

因为着急吃午饭，我收汁收的不太好！急嘴滴人呢……    

抓住春天的尾巴，发点儿散片儿！

万里山河一片红，咱们大家都要为祖国的强大努力哟！