yaya小舍

我这人呀，有一大缺点，就是禁不住忽悠！若早些年遇到赵本山的话，那拐杖，轮椅就轮不到范伟买了，我肯定会抢先一部给拿到手！    

前些日子老公的好友结婚宴请，我不想凑热闹就没去。人家两口子还特地打电话邀请，搞得我很不好意思。好像是太甜蜜了，竟不顾婚礼的忙碌，在电话中和我大说特说起来……说的最多的就是很想吃弟妹做的饭菜和点心，弟妹的手艺太好了，改天来我家露一手吧！两口子轮流轰炸，搞得我晕乎乎，乐悠悠的……  

不过话说回来，这都是我给惯的，他们两口子以及老公的其他几个好友可是没少来我家吃……

看人家不顾忙碌的婚礼，竟然专门给我打电话，可见我多么“重要”，不去真是对不住，可是已经不去了。那只好说：“改天来家吧，我给你们专门庆祝，顺便做个蛋糕……！”，那两口子听到这话，着实兴奋，赶紧谢谢，立刻88挂电话！    原来人家下了套就等着我这话呢！得，我又被忽悠了一通……  又中一招儿！

说出去的话要算数哟！

纽约芝士蛋糕：

方子来自我师傅CANDEY,谢谢！      

饼干100g
黄油50g
1）饼干放入保鲜袋
2）用擀面杖将饼干压碎
3）八寸活底模下面包上锡纸
4）黄油50g放入碗中
5）隔热水融化黄油
6）压碎的饼干放入模具
7）倒入化好的黄油
8）带上一次性手套拌匀压实
9）放入冰箱冷藏备用

奶油奶酪：250g
鸡蛋：4个
砂糖：65g
低粉：60g
牛奶：50ml
酸奶：50ml（我家里只有酸酸乳，只好用他）

1）鸡蛋分开，蛋黄放入碗中备用，蛋白放入无油无水的打蛋盆中
2）奶酪切碎，与牛奶混合，隔水加热搅拌融化
3）搅拌好的奶酪糊加入鸡蛋拌匀
4）倒入酸奶拌匀
5）筛入面粉
6）切拌均匀备用
7）蛋白加几滴白醋打至粗泡，放入全部砂糖
8）蛋白打至湿性泡发
9）打发的蛋白和拌好的奶酪蛋黄糊轻轻切拌均匀，倒入模具

175度预热，烤20分钟，转150度烤40分钟（中下层水浴），若不想上色太重，最后25分钟可以将上面蒙盖锡纸！因为做饭的材料没准备好，烤上时间已经11点了，为了避免烤开裂，我只好在转到150度后上面就盖上锡纸，出门买菜了……颜色上的不是很好！