yaya小舍

终于可以歇周末了，我这个乐呀，乐的只想睡大觉……  

这段时间虽然辛苦但是收获也有。就比如说我家那位，大厨的风范逐渐显露，吃的我这个美呀，一不小心撑着了……  

今天上的这道菜就是我家大厨做的！

夏天茄子好吃，可是一入秋茄子都老了，一不小心买回来一个尽是籽的老茄子！根据实际情况，我家大厨做了这道菜，看来我可以退休了！  

面托茄子：

1）茄子去皮切成稍微厚点儿的片儿（大约5mm吧），放入少许盐腌制30分钟出水
2）腌好的茄子把水倒出，洒入面粉拌匀（拌到每一片儿茄子都均匀沾上面粉即可），洒入胡椒粉，少许美极鲜味汁，少许盐拌匀备用
3）锅内放油，要比平常炒菜多一些，炒香蒜片，下茄子小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅