yaya小舍

杂七杂八的事情就算搞定……

后天俺也告假了……所以今天提前给大家做个小小的告别，一周以后再见吧！好像开博以来我还很少休息很长时间的呢，主要是新鲜劲儿一直持续……但愿回来还能一如既往的坚持！

手头上有200g奶油奶酪，我就根据人家的方子改了一下，也很好吃……当然冷藏更好吃！  

奶酪蛋糕：

材料：A)200奶油奶酪，牛奶250g，色拉油70g，砂糖20g,低粉40g，玉米淀粉20g，蛋黄4个
     B)蛋白4个，砂糖60g

1）奶酪软化，切碎丁，加入三分之一牛奶，放热水上隔水搅拌直到变成光滑的奶酪糊
2）加入蛋黄，色拉油，20g砂糖，以及剩余的牛奶搅拌至混合均匀
3）筛入低粉和玉米淀粉的混合物轻轻搅拌均匀

4）蛋白打至粗泡，滴几滴柠檬汁，60g砂糖分三次加入把蛋白打至蛋白提起有弯钩出现
5）蛋白分三次混合进蛋黄奶酪糊中
6）活底8寸蛋糕模，下面包锡纸，底部用油纸包好
7）混合好的面糊倒入模具，轻振几下
8）烤箱190度预热，烤箱中层上下火隔水烘烤25分钟转150度60分钟，然后转下火190度再烘烤15分钟！

我也在喝汁，来杯桃汁！拍出来怎么这颜色呀？  像橙汁……