yaya小舍

一年前的今天我吞咽着口水建立了自己的博客，当时并没有打算写点什么，纯属是为看别人的博客，捎带发几句溢美之词！

不知不觉一年过去，我也加入了浩大的写食博客大军，和这里的姐妹们共同研究如何提升自己家餐桌的水平……  

一年来对于我，最大的收获就是我会做几样简单的西点了！尤其是一直和我过不去的戚风这两天做起来也顺手许多，真是功夫不负吃心人呀！  

材料：

1：蛋白4个，砂糖80g，白醋少许
2：蛋黄4个，低粉100g，牛奶100ml，色拉油30ml
3：一号纸杯9个

1：蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀
2：筛入低粉轻轻拌匀
3：蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，如图，能插入筷子而不倒！
4：蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，倒入纸杯7分满（需要9个）
5：烤箱175度预热，烤35分钟！
对于戚风，我是怕之又怕，浪费了我不少材料，我觉得蛋白要打好（打发），面糊要拌好（不要出筋）温度把握好（尽量不要离开烤箱，不要烤糊，不要烤不熟），怎么觉得这说的是废话呢？  

写博买了好多餐具，这个实在没办法拍上来，长久不用的都封存了，太多了，多的我都觉得对不起我老公！  最近收敛了许多，大约快两个月没有买过餐具了！以后会继续保持，买那么多真的没用！饭菜好坏餐具第二位，味道还是第一位的！

伴随着烤箱和面包机的入户，我的败家项目又多了好多……

长帝CK-25B烤箱，东菱1028面包机
蛋糕，披萨，派的模具，面包就一个吐司盒，在烤箱里呢，看烤箱那张图！  

各种工具，拍的时候发现面包刀不见了，量勺也少了一个，裱花嘴七零八落……  哪里去了？找不到是因为我就没有用过。

其他小东西……

我总觉得自己没这没那，今天一收拾竟然发现已经积攒了不少！  况且有些都没用过！刚才又发现漏拍了些，比如刷子，比如打蛋盆，比如面粉筛，再比如……

算了不拍了，这会儿我看着这些东西正发愁咋整理呢！唉！谁要是打算购置烘焙用品，一定要精简慎重，千万不要乱买一气，有些咱们可能就不会用到，就像我现在这样看着一堆杂七杂八的东西郁闷！

个人觉得开始的时候买这些就足够了：
烤箱，打蛋器，一个八寸圆形蛋糕模，量勺，量杯，厨房称，面粉筛，刷蛋液的刷子，油纸，锡纸！这就足够做蛋糕，面包，饼干的了，其他东西都可以用家里现有的工具代替！