yaya小舍

团团圆圆，美美满满！大家伙儿元宵节快乐！

过完这个元宵节，咱们这个年就算过完，大家伙儿又该为自己的日子忙碌！yaya也要结束安逸的假期生活，投入到火热的社会主义建设大军中添砖加瓦了！今天咱也不顾及嘛肥不肥，瘦不瘦的，敞开了吃吧！

汤圆已经给大家显摆了，三色的，晚上吃！今天来个圆圆的肉丸，反正都是圆的，意思也一样！团团圆圆嘛！

肉丸茄子煲：

1）肉馅加自己喜欢的佐料，淀粉，少许蛋清拌匀搅上劲，团成丸子，下油炸至金黄捞出
2）茄子切块，下油锅炸软捞出
3）另起锅，少许油，葱姜爆香，下茄子和青椒，翻炒，加肉丸翻炒，加高汤盖盖一分钟，勾芡烧开，大火收汁，ok！