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2007-02-28 | 春运——香菜锅塌子

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标签: 春运  香菜 

之前就说过大话,说今年的春运绝对和我无关!(不回娘家过年,去婆家有车坐!)可是今早就打了自己嘴巴!我也去挤票! 害羞 
昨天晚上一个老公的八杆子打不到的亲戚打电话让帮忙买张明天到北京的票,我的天!那人心真大,啥时候呀,这么晚才让买,早咋不说,虽然知道买不到,但是答应人家了还是要碰碰运气!
一大早起来就赶到火车站,排队买票的长龙已经从大厅延伸到外面了,虽然全部窗口都开了,还是拥挤一片! 郁闷 
看这情形,我赶紧打电话问那人,说买不到硬卧咋办,那边说那就软卧!呵呵,想的美还软卧呢!有个座位就万幸了!我强调说人很多,那边松了口,说硬座也成,时间上也松动了,只要元宵节之前哪天都可以!
我跟着队伍往前挪,终于近一个小时后我挪到了窗口,一问,好家伙,10天以内只有站票,啥也没了, 吃惊 
站票可以随时买到,赶紧打电话问,他们一听,说考虑一下,暂时不买了!妈呀,哪有这么折腾人的,也不看啥时候,买个站票得了!不要拉到,我赶紧撤,后面排队的都开始有意见了!
不死心,想看看有没胆大的票贩子来瞄我,就在广场溜达,一看,警察遍布各个角落,看来抓的严呀!虽然咱也痛恨票贩子,可到了这时候还真是把人家当救命稻草了! 害羞 
这真是全民参与春运!我看要评一个参与人数最多的活动报吉尼斯,非咱们的春运莫属!咱们骄傲呀! 大笑
回到家都快十点了,饥肠辘辘,啥省事解饥咱来点啥吧!

香菜锅塌子:
我妈这么叫,其实和煎饼差不多,就是面稠点,摊厚点,菜多点!
1)面粉,鸡蛋,香菜段,盐,己经,五香粉,凉白开绞成浓稠的面糊,比米粥稍稀,比稀饭要稠,这不废话嘛! 害羞 
2)平底锅烧热,刷一层油,烧5.6成热,倒一大勺面糊,摇动锅柄摊匀,面糊凝固上面刷一层油,翻面,两面烙金黄即可
很简单,就是要注意油要少,火要小,耐心点,人人都能做好! 
搅面糊的时候要注意,先放鸡蛋拌匀,再家少许水拌成浓稠的面糊,再加水到合适程度,不然会有面疙瘩!

夏天姐姐学的汤圆,我做的好大!害羞加了抹茶粉,变三色了,因为吃家(我老公)这两天值班没回家,还没煮呢!

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