yaya小舍

大家元旦假期过的开心吧！新的一年开始喽，大家都要为自己的幸福生活加油哟！
话说偶家夫君在31号傍晚冒雪赶回陪我过新年，由于担心路上不顺，独自在家揉面打发时间，终于诞生了我的第一款自己下料的面包！

原料： A：高筋面粉250g，盐3g，奶粉10g，砂糖25g，     
       B:牛奶130g,酵母4g
       C:黄油35g
做法：1）A原料混合均匀
      2）B混合，温热，稍有温的感觉就好
      3）2倒入1中揉成光滑的面团，分3次加入C，每次揉光滑后再放下一次的
      4）继续揉，揉啊揉，带着思念的揉，不知不觉半小时过去了，揉到面可以拉出比较通透的薄膜即可
      5）揉好的面团放温暖处发酵至两倍大（我是锅内水烧开，把面用保鲜膜盖起，放笼屉上，如果凉了继续加热，加热的时候千万拿出面，断火再放上，反复两次即可）
      6）发酵好的面团拿出揉匀瘦身，分成均匀的8份盖上保鲜膜松弛10分钟
      7）把小面团擀成饼，中间切几刀，不要切断开，打卷绕圈即可
      8）做好型的面包，放油纸上均匀码在保鲜盒内，盒内放一杯热水，盖盖发酵至两倍大小（我是和苏碧学的，放电热毯上，很快就发开了）
      9）烤箱180度预热，刷上蛋液中层烤10分钟取出，再刷蛋液，再烤10分钟！
晚上烤的，第二天早饭加热前才拍照，都凉了，哈哈，看我家黑乎乎的微波炉就在后面呢！

这次看看我揉面的水平吧！